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柴桑區(qū)消費(fèi)扶貧產(chǎn)品之四-濃香四溢的新塘白茶發(fā)表時(shí)間:2020-04-20 14:21 柴桑區(qū)消費(fèi)扶貧產(chǎn)品之四-濃香四溢的新塘白茶 文:桂孝樹 走進(jìn)風(fēng)景秀麗、生態(tài)優(yōu)美的柴桑區(qū)新塘鄉(xiāng)前進(jìn)村,猶如走進(jìn)了一個(gè)世外桃源,滿眼翠綠,一棟棟錯(cuò)落有致的別墅,鑲嵌在青山綠水之間,處處氤氳著醉人的詩(shī)情畫意。 呼吸著清新甘甜的空氣,欣賞著山頭雪白的云朵,放眼望去,1000余畝的茶園如同一片綠色的海洋。一排排茶樹苗整齊劃一,吐露著嫩嫩的苗芽,蘊(yùn)含著濃厚的春天氣息,讓人頓覺心曠神怡。 整個(gè)茶園里到處彌漫著白茶那清醇獨(dú)特的芳香,隨處可見采茶的年輕姑娘在茶園里哼著甜美的山歌,小心翼翼地將嫩綠的茶葉摘下,人、山都藏在綠色當(dāng)中,讓人仿佛置身在一副桃源的自在風(fēng)景里。這里就是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民黨員——王燦邦的鑫豐茶葉基地。 據(jù)了解1999年,王燦邦自費(fèi)到浙江大學(xué)高級(jí)園林茶葉系脫產(chǎn)進(jìn)修三年。2003年,在柴桑區(qū)農(nóng)業(yè)部門的大力支持下,成功引種安吉白茶,打破了白茶在江西不能高產(chǎn)的怪圈。2007年,他又創(chuàng)建了鑫豐茶業(yè)有限公司,已有白茶基地3000畝。2013年,在利民村螺山種植了千畝黃金白茶,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白茶4萬(wàn)斤,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2千萬(wàn)元。 目前茶園為建檔立卡貧困戶創(chuàng)造采茶、制茶等就業(yè)機(jī)會(huì),幫助貧困戶“造血”增收。共接收24戶貧困戶于茶場(chǎng)做工,采用“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,無(wú)償為貧困戶提供技術(shù)、茶葉種苗,并包銷茶葉,同時(shí)還流轉(zhuǎn)貧困戶的土地進(jìn)行茶葉種植,對(duì)有意愿的貧困戶,積極提供就業(yè)崗位,介紹貧困戶在茶場(chǎng)務(wù)工賺錢,同時(shí)還根據(jù)市場(chǎng)需求的變化,帶著他們種起了油茶。 在王燦邦的努力下,貧困戶年收入可達(dá)萬(wàn)元,大大改善了貧困戶的生活,現(xiàn)已帶動(dòng)3戶貧困戶脫貧致富,帶動(dòng)周邊近400戶農(nóng)民增收致富。 也許是新塘鄉(xiāng)獨(dú)特的山水成就了白茶的芳香,由白茶泡制出的茶水,不僅湯色鮮亮透綠,香氣綿延淡雅,而且極具保健養(yǎng)生等功效。 湯色淺黃,鮮醇爽口,飲畢,唇齒留香,回味甘潤(rùn)而生津,讓人回味無(wú)窮。 白茶,素為茶中珍品,歷史悠久。是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,中國(guó)六大茶類之一。據(jù)史料記載,東漢時(shí)期,一個(gè)叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長(zhǎng)自制的"荼", 拜謁著名儒學(xué)大師徐慎,遭門丁刁難,便在其檐下席地嚼"荼",片刻,許慎整個(gè)府邸充溢著濃郁的茗香。許慎踱步而出溯源,隨即便邀尹珍入書房,將其"荼"沖泡相觀,但見其外形優(yōu)美,白色葉底如銀針墜壺,湯色碧綠明亮,品之頓覺味鮮而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。 鑫豐茶廠白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,鮮葉要求三白及內(nèi)芽,兩片內(nèi)葉均有白毫顯露。以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。經(jīng)過剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進(jìn)行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時(shí),趁熱裝箱。 成品白茶滿披茸毛,色白如銀,仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭,素有“綠妝素裹”之美感。且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。 白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。 白茶性清涼,藥效性能很好。含有碳水化合物,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營(yíng)養(yǎng)成分,還含有茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。 具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。此外,夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。 天賦大美的新塘鄉(xiāng),物華天寶,人杰地靈,給予了王燦班激情創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想,他認(rèn)為人生如茶,只要守得住寂寞,經(jīng)得起炙熱,飽含苦澀茶葉留給人們的卻是甘甜和芳香,他相信在黨和政府的關(guān)懷下,在父老鄉(xiāng)親的支持下,他堅(jiān)信一定能夠在自己的人生畫冊(cè)上濃墨重彩地描繪出未來(lái)最絢麗的色彩,把家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),帶動(dòng)家鄉(xiāng)走向富裕、繁榮,帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親奔向小康。 如今為推動(dòng)柴桑區(qū)消費(fèi)扶貧,新塘白茶與本土江州司馬農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)相結(jié)合,在禮淶購(gòu)網(wǎng)上下單,送貨到家。
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